Pour un gateau de 20cm de diamètre :
- 85 gr de crêpes dentelles
- 150 gr de pâte pralinée
- 200 gr de chocolat noir à pâtisser 52 % cacao
- 50 gr de beurre doux
- 260 gr de crème liquide entière froide
- 2 oeufs
- 20 gr de sucre glace
- Décoration : cacao amer ou vermicelle choco ou autre