Accompagnements
Purée de patate douce
Temps de préparation :
25 min
Temps de cuisson :
15 min
Temps de repos :
-
Ingrédients pour 4 personnes :
900 g de patate douce
50 g de beurre
20 cl de crème semi-épaisse
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
Éplucher et couper en gros morceau les patates douces.
Les faire cuire 15-20 min dans de l'eau bouillante salée.
Une fois cuites, les égoutter et y ajouter le beurre et la crème. Saler, poivrer et les écraser avec un presse-purée.
