Accompagnements

Purée de patate douce


Purée de patate douce



25 min

15 min

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  • 900 g de patate douce
  • 50 g de beurre
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre


  1. Éplucher et couper en gros morceau les patates douces.
  2. Les faire cuire 15-20 min dans de l'eau bouillante salée.
  3. Une fois cuites, les égoutter et y ajouter le beurre et la crème. Saler, poivrer et les écraser avec un presse-purée.