Utiliser 2 piques à brochettes pour couper la pomme de terre : Pour ce faire, piquer les pics à brochette au milieu de la pomme de terre et la couper en lamelles, ainsi seulement la moitié est coupée
Couper grossièrement les gousses d'ail et insérer des morceaux entre chaque lamelle.
Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four.
Couper des petits morceaux de beurre et les intercaler dans chaque pomme de terre.
Parsemer le tout d'huile d'olive, d’herbes et de gros sel marin.
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