Faire chauffer le lait avec le sucre en poudre. Verser le lait bouillant sur le chocolat noir cassés en morceaux, attendre 2/3 min et bien mélanger l'ensemble. Laisser tièdir.
Ajouter les jaunes d'oeufs battus avec 1 oeuf entier au mélange tièdi. Laisser reposer 2h minimum au frigo.
Mettre en pots et faire cuire à four chaud à 110°C pendant 50 minutes.
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