Mélanger le sucre et la maïzena afin de ne pas avoir de grumeaux par la sute.
Dans une casserole, verser le lait, le sucre et la maïzena et porter à ébullition en remuant sans cesse.
Lorsque la préparation aura épaissi, retirer du feu et ajouter la pâte de pistache. Remuer pour obtenir une texture homogène, verser la préparation dans de petits pots et mettre au frais 2 heures.
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